Суп-пюре с тыквой


Суп-пюре с тыквой – ароматное и несложное блюдо, которое бесспорно придется по вкусу всем членам семьи от мала до велика. И если прекрасному полу оно понравится благодаря аппетитной тыкве и нежному сливочному вкусу, то мужчины оценят в супе тонкий аромат копченой курочки и неожиданную сытность.

Особенности приготовления

Чтобы значительно сократить время приготовления супа, я рекомендую использовать мультиварку – незаменимую помощницу на кухне. Но если по какой-либо причине она у вас отсутствует, суп можно также приготовить в обычной кастрюле на газовой горелке.

С чем подать?

Подавать на стол суп-пюре с тыквой необходимо горячим, желательно добавив к нему ароматный свежий хлеб или хрустящие бородинские хлебцы. Также можно приготовить к этому блюду аппетитные гренки из черного хлеба с кунжутом.


Ингредиенты

  • Тыква 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливочное масло 20 г
  • Плавленый пастообразный сыр 100 г
  • Куриное бедро копченое 1 шт.
  • Черный перец горошком 4 шт.
  • Тертый мускатный орех 0.5 ч.л.
  • Соль 1 щепотка


Приготовление пошагово

Лук нарезаем полукольцами. Стоит отметить, что все ингредиенты для супа не обязательно резать слишком мелко, ведь это суп-пюре, который впоследствии будет обрабатываться блендером. Все ингредиенты, так или иначе, будут перемолоты.

Очищенную от кожуры тыкву нарезаем кубиками. Тыкву для супа можно использовать как свежую, так и замороженную. Если вы используете замороженную, то ее необходимо разморозить, но не до конца, иначе ее будет очень трудно чистить и резать.

Лук слегка обжариваем на сливочном масле.

Далее добавляем к луку тыкву, перемешиваем и обжариваем до полуготовности тыквы.

Измельчаем очищенный чеснок.

Вливаем воду в сковороду так, чтобы почти покрывала тыкву, добавляем измельченный чеснок и тушим до полной готовности тыквы.

Тем временем растворяем в литре кипяченой горячей воды в чаше мультиварки плавленый сливочный сыр.

Добавляем к сырному бульону готовую тыкву, мускатный орех, соль, черный перец горошком. Готовим в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Это необходимо для того, чтобы специи отдали свой аромат блюду. Будьте осторожны с солью, помните: в суп будет добавляться копченое куриное мясо, которое тоже прибавит соленого вкуса блюду.

Снимаем куриное мясо с кости, нарезаем его небольшими кубиками.

По окончании приготовления отключаем мультиварку, переливаем суп в миску и пюрируем блендером до однородного состояния, добавляем в горячее блюдо измельченную копченую курицу.

Суп-пюре с тыквой и копченостями в мультиварке готов! Суп имеет насыщенный вкус и аппетитный яркий оранжевый цвет и обязательно вам понравится!

Популярные сообщения из этого блога

Куриный салат с огурцами и горошком

Изображение
Куриный салат с огурцами и горошком - прекрасный салат для семейного обеда или встречи гостей. Усилий для его приготовления требует немного, набор продуктов доступный, а вкус получается достаточно приятным и свежим. По мотивам рецепта куриного салата с огурцами и сыром . Многие мне могут сказать, что салат Оливье с курицей готовить не следует. Но, скорее всего, эти люди просто не любят курицу. А тем, кто с удовольствием употребляет в пищу куриные грудки, салата покажется вкусным и насыщенным. Наш салат получается достаточно легким, свежим и ароматным. Если вы хотите сделать его более сытным, то можно добавить немного вареной моркови, картофеля, соленых огурчиков, зеленого лука. В результате вы получите почти классический вариант салата оливье. Этот салат идеально заправлять майонезом домашнего приготовления. Ингредиенты Курица отварная 300 г Яйца вареные 4 шт. Огурец свежий 1-2 шт. Лук репчатый 1 шт. Горошек консервированный 1 шт. Майонез 150 г Соль 1 щепотка Зелень ...
Подробнее

Плов со свининой на сковороде

Изображение
Плов со свининой на сковороде - простой рецепт, который сэкономит вам время на готовку и подарит возможность побаловать себя и своих близких вкуснейшим сытным блюдом. Особенности рецепта Существует множество рецептов плова, я хочу предложить свой - со свининой. Я ни в коем случае не собираюсь затмить классические вариации, где используется совсем другое мясо и традиционные приправы. Соглашусь, что самый лучший плов готовят на его родине. Но и наши хозяйки приспособили это замечательное блюдо под привычные для нас ингредиенты. Обязательно попробуйте! Также вы можете приготовить: плов в мультиварке;плов с говядиной и помидорами;плов по-домашнему со свиными ребрами, а также множество других вкусных вариаций классического блюда. Ингредиенты Рис длиннозернистый 1,5 стак. Свинина 350 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 3 зубчика Масло растительное 3 ст.л. Соль 1 ст.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Приправа для плова 1 ст.л. Вода 2 ст. Приготовление пошагово Рис следует про...
Подробнее

Рулет из лаваша с грибами

Изображение
Рулет из лаваша с грибами - универсальная закуска, которую можно приготовить для простого семейного обеда или ужина, или же подать к праздничному столу. Рулеты на любой вкус Мне кажется, что в тонкий лаваш можно завернуть все что угодно, и в любом случае это будет вкусно! На нашем сайте есть масса тому подтверждений - рулет из лаваша с тунцом, сыром, курицей, капустой. Мой сегодняшний вариант - с опятами. Конечно, рецепт можно адаптировать и под другие грибы, но если у вас будет возможность, обязательно попробуйте именно с опятами. Они имеют свой яркий вкус, поэтому закуска получается невероятно аппетитной! Ингредиенты Лаваш тонкий 200 г Опята замороженные 120 г Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Сметана 15% 50 мл Томатный соус 5 ст.л. Масло подсолнечное 3 ст.л. Приправа универсальная 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Лавровый лист 1 шт. Сыр твердый 30 г Приготовление пошагово В кипящую воду выкладываем замороженные опята. Варим 10 минут с момента повторного закипания. На подсолнечно...
Подробнее